盛榨堂:木榨油的历史传承
发布日期:2024-10-04 20:19
来源类型:界面新闻 | 作者:雅各布·詹姆斯·贝西克
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在人类食油的历史长河中,人们所吃的食用油从动物油慢慢转变为植物油,这都源于榨油技术的诞生,所以开启了素油时代。素油的提炼技术,时期大约始于汉。人工压榨法是一种历史悠久的制油方式。
早在北魏贾思勰的《齐民要术》中,就有压榨取油的古法。除此之外,人们在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中,也看到相关的榨油历史记载。
距今1300年前的唐代,已有木榨油作为朝廷贡品的史料记载。据专家推测,北宋时期,已出现大型的楔式木榨,在当时是十分先进的工艺代表。
北宋时期大型的木制榨油机在当时十分先进,正是因为它们的出现,才由此逐渐形成了具有规模性的专业榨油作坊。在宋、元、明、清近千年的悠远历史里,正因利用这种榨油设备,为河南、北京、安徽、浙江、山东等先后兴起的大都市,提供了充足的食用油。由于长期使用榨油机,人们也慢慢在生产实践当中总结出一套成熟的榨油加工工艺。
古老的徽州流传着许多传统的制作工艺,木榨油工艺便是其中的一种。一直到解放后的1959年,全国还有木榨机15万台,出产的油脂占到了全国产量的40%。上世纪60年代中期,随着机械榨油的出现,这种木制榨油设备才逐步地退出舞台。现在的传统手工艺人正在减少,仍能完全掌握该技艺的仅有数人。
盛榨堂非遗木榨油坊体验零售店
1)两大店型:
² 城市非遗木榨体验油坊
² 乡村非遗木榨体验油坊
2)五大盈利模式:
² 产品零售
² 礼品团购
² 餐饮合作
² 研学体验
² 直播带货;
3)六位一体经营模式:
体验+零售+礼品+团购+新媒体营销(直播、短视频、达人)+工厂供应链供应(木榨油成品+现场木榨半成品原料)
4)六大项目优势:
² 非遗技艺,传承经典,深厚人文底蕴
² 低温古法压榨,更纯,更香,更健康
² 自有基地,源头产地,更有保障
² 八大流程,创新工艺,品质供应二合一
² 体验式门店,新媒体运营,销量有保障
² 中高定位,多渠道经营,利润更丰厚。
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